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碘元素是人體新陳代謝和生長發育必需的微量營養素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。甲狀腺激素參與身體新陳代謝，促進大腦的生長發育。評估碘營養水平，合理補碘尤為重要，特別是孕婦、哺乳期婦女、兒童及患有甲狀腺疾病的特需人群。
人體碘的主要排泄途徑：80%－85%是通過腎臟從尿中排出，10%經糞便，約5%通過皮膚汗液、毛發及肺呼吸排出。人體攝入的碘，除被甲狀腺攝取約50－75微克用于合成甲狀腺激素之外，其他某些腺體如乳腺、腸道粘液腺、卵巢等也要攝取少量的碘，余下的碘都被排出體外，體內并無更多的碘儲備。
腎臟是排碘的主要途徑，且碘90%經尿排出，10%經糞便排出。24小時尿碘排泄已被證明是一個很好的衡量碘總體水平的指標，且尿碘排泄基本恒定，排出量基本可以反應出它的攝入量。
群體的尿碘水平，要求至少50－100人以上樣本量的人群尿碘水平，可以抵消上述因素的影響，在一定意義上可以客觀地反映當時該地區人群的碘營養狀況。用于人群碘營養監測及評價時，必須保證足夠的樣本數量。目前全國統一病情監測時，采用按容量比例概率（PPS）抽樣法評價群體尿碘水平，推薦尿碘樣本量為360份，可達到滿意的可信區間及相對精度；如果在較小的范圍內或對某一特定人群做點狀抽查時，建議樣本量至少在50份以上（50－100份）為宜。
用于判斷個體碘營養水平，建議在采尿的前幾天內避免食用含碘高的飲食或藥物，要在通常飲食情況下收集尿樣，最好是收集24小時的總尿樣。讓病人收集24小時的尿樣有一定困難，因此隨機尿樣是最方便的。隨機尿樣不能只收集一次，有條件者最好間隔一定天數至少收集3次隨機尿樣進行測定，根據動態觀察結果才能做出判斷。目前保證尿樣檢測質量主要考慮兩個方面，一是避免采集稀釋或濃縮尿樣，解決辦法是事先測量尿比重，篩選比重合格的尿樣，或者采集晨尿；二是保證尿樣穩定，置4℃冰箱保存效果最佳，盡早測定，應盡量避免冷凍尿樣。
尿碘檢測作為評價人群中個體碘營養水平的重要指標已被廣泛接受，它不僅在碘缺乏病防治及監測中成為人體碘營養狀況的評估指標，而且近年來已廣泛應用于疾病防治、醫療保健和醫院臨床診治等方面。一般推薦孕婦孕早、中、晚期各做一次尿碘檢測；哺乳期婦女三個月一次；2歲以內兒童半年一次；甲狀腺疾病患者定期檢測尿碘含量。
尿碘檢測利用全自動尿碘分析儀對尿液標本進行快速、簡易、自動化定量測定，準確性高、穩定性好。通過尿碘監測做到早檢測、早預防，科學補碘，減少因碘致病。
