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碘元素是一種具有有毒性和腐蝕性的化學元素，同時也是人體的必需微量元素之一。人體中的碘元素主要通過食物補充，生活中，我們常見的碘經常以鹽的方式存在。我們都知道碘的缺乏會會造成甲狀腺功能減退引起的各種疾病，那么是不是攝入的碘越多就越好呢？其實并不是吃碘越多越好，過量的碘也會傷害身體。
碘過量會導致甲狀腺腫和高碘性甲亢，當進食大量高碘食物時，碘會隨著食物和水一起進入體內進行消化，過多的碘會降低過氧化物的活性，導致細胞內的碘水平迅速下降，引起甲狀腺腫的發生。長期攝入過多的碘，會讓甲狀腺激素加速進行，導致高碘性甲亢、甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下、甲狀腺乳頭狀癌。
若有以上甲狀腺疾病的患者要控制碘元素的攝入，生活中有一些食物中碘的含量比較高，所以海帶、紫菜、蝦、雞蛋、鵪鶉蛋、醬類要盡量少吃。
海帶、紫菜，海帶是含碘特別豐富的食物，平均每100克海帶中就有923微克含量的碘，因此甲狀腺疾病的患者，應該盡量不吃海帶，否則會加重病情。另外，紫菜也是含碘量非常高的食物，其含量比海帶還要高，攝碘過多的患者應該要禁止食用。
雞蛋、鵪鶉蛋，由于蛋類食品具有較豐富的蛋白質，同時這種食物又便宜易得，所以生活中經常會大量食用。但是雞蛋和鵪鶉蛋中也是含有碘元素的，應該注意食用次數以及用量。
蝦，生活中很多人對海鮮愛不釋手，實際上海鮮中多多少少也含碘，其中蝦中碘的含量相對比較高。除此之外，蝦又是一種寒性食物，吃多了也容易引起腹瀉，所以生活中吃蝦應該適量。
醬類，碘元素其實不僅存在新鮮的食物當中，還有很多人工特制的醬汁中也含有碘。如牛肉辣拌醬、蝦醬、甜面醬等。
只有均衡飲食才不會導致身體出現各種疾病，對于一些甲狀腺疾病患者更應該遵從醫生的囑托。合理食用含碘的食物，以防影響身體健康。
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