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碘元素是維系生命活動必不可少的一種微量營養素，與人的生長發育和新陳代謝關系密切，特別是對大腦的發育起著決定性的作用?，F實生活中，大多數人可以通過碘鹽獲取足量碘營養，生活在高碘地區的人也可以通過飲用水獲得碘。
補碘除了海帶、紫菜，你知道還有哪些嗎？
由于地殼中的碘被雨水沖刷，最終匯入河、湖、海洋，因此水產品是碘含量較高的食物。不過水產品的碘含量千差萬別，其中紫菜、海帶等海藻碘含量最高，100克干海帶的碘含量從幾毫克到幾十毫克不等。
含碘很高的食物（藻類）：含碘量：微克／100克可食部分，食物名稱：海帶（干）36240微克、海草15982微克、紫菜（干）4323微克、海苔2427微克；
含碘較高的食物（魚蝦蟹貝類、蛋類、奶類）：魚蝦蟹貝類，含碘量：微克／100克可食部分，食物名稱：蝦米（干）983微克、蝦皮373微克、鮑魚（鮮）102微克、海米（干）394微克、帶魚40.8微克、鱈魚36.9微克、花蟹（母）45.4微克；
蛋類：含碘量：微克／100克可食部分，食物名稱：鵪鶉蛋233微克、鴨蛋59.7微克、鵝蛋59.7微克、雞蛋22.5微克；
奶類：含碘量：微克／100克可食部分，食物名稱：蒙牛純甄風味酸牛奶35.4微克、伊利舒化奶32.4微克。
除了以上食物，畜禽產品也是膳食碘的重要來源之一，但其碘含量很大程度上取決于養殖方式。為了促進畜禽健康，提高養殖效率，很多商品化的飼料里會添加碘，另外養殖過程中以及生產加工中使用的含碘消毒劑殘留也會出現在肉、蛋、奶等畜禽產品中。由于畜禽體內的碘絕大部分都集中在甲狀腺，誤食甲狀腺可引起類似甲亢的“甲狀腺素急性中毒”，嚴重的可導致死亡。山東莒縣1999年曾發生一起豬甲狀腺導致的食物中毒，共有72人中毒、2人死亡。因此在屠宰環節要摘除“三腺”，包括甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結。
除了食物，還有有一些不太引人注意的碘來源。比如適用于慢性咽炎、口腔潰瘍的西地碘含片，一片含有1.5毫克碘，相當于成年人每日推薦攝入量的10倍。用于皮膚或粘膜消毒的碘伏、碘酒，雖然不直接吃進去，但也可以通過皮膚進入體內，經常接觸它們的職業人群需要注意。
還有很多復合維生素片也是含碘的，雖然碘的安全攝入量范圍很大，但甲亢或其他甲狀腺疾病患者需要仔細注意含量。
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