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通常大家都會說孩子的智商很大程度是由父母的智商決定的，但是在孩子三歲之前，他們攝入的營養情況也會直接決定著他們智商的發育，碘營養全面均衡的孩子，智商發育會更好，反之則真的有可能在起跑線上就落后于他人。
有句話是這么說的“三歲定八十”。兒童的發育，首先是大腦。據研究，嬰兒第—年大腦的重量增加最快，可達900g；到一歲時，大腦皮層依枕葉、顳葉、頂葉、額葉的次序逐漸發育成熟；到7歲時，大腦的重量為1200g，約為成人腦重的90%。
大腦和智力的發育都需要充足的營養。研究證明：人腦細胞有兩次分裂高峰，即妊娠26周和出生后的一個短時期。我國神經生理學家張香桐指出：人腦神經細胞的數目在出生后6個月內還在繼續增加。
嬰幼兒時期是關鍵時期，嬰兒在產前或產后7個月內的營養十分重要。特別是懷孕的最后3個月，是胎兒大腦生長 發育最快時期。在這個時期，如果缺少營養，腦細胞的數目就會減少，智力的發育就要受到限制，甚至低能。
碘元素被稱為智力元素，可見它對孩子智力影響的重要性， 碘元素不足會影響甲狀腺素的分泌，對大腦的影響是非常大的，會造成孩子智力低下，癡呆，生長停滯，身材矮小。
大腦發育的90%是在胎兒、新生兒和嬰幼兒期完成。碘元素有助于胎兒智力的發育，建議孕婦毎天碘攝入量保持在200-300微克。需要注意，補碘要適宜，過量也會引起胎兒甲狀腺腫大和甲狀腺功能減退。
一歲之后，一周給孩子吃1-2次紫菜加上每天2克左右的鹽就夠了。0-3歲寶寶要保證每天攝入50微克碘。
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